Une histoire de passion, de famille et de partage

Après 20 années passées sur les routes du monde en tant que chanteuse professionnelle, et une vie entière baignée dans l’univers de la restauration — héritage de mon père, fondateur de la Grande Taverne Autrichienne il y a plus de 60 ans —et ma voix, héritage de ma maman, grande chanteuse d’opéra, j’ai poursuivi mon parcours sur les foires expositions et salons à travers la France.

Mais le plus grand bonheur de ma vie est sans conteste ma fille, Mélina. Depuis sa naissance, elle est le cœur battant de mon existence, ma force au quotidien, mon inspiration. Nous formions un véritable petit duo fusionnel jusqu’à ce qu’elle prenne son envol il y a deux ans, pour suivre de brillantes études à l’étranger.

Ce départ m’a poussée à revenir aux sources, dans cette région qui a bercé mon enfance et que j’aime profondément. J’y ai trouvé le lieu idéal pour poser mes valises, et donner vie à un rêve longtemps mûri : créer un espace qui reflète mes deux grandes passions — la restauration et la musique.

Ce lieu, je veux qu’il devienne bien plus qu’un restaurant. Je souhaite en faire une adresse incontournable, à la fois élégante, animée, chaleureuse et conviviale. Un endroit où l’on vient savourer une cuisine authentique, partager un moment de bonheur, et vibrer au rythme de la musique et de la vie.

Ophélie Cherki.